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Tradizione culinaria

Pubblicato: 28/07/2016 - 11:24

A Formia la tradizione è fatta di piatti semplici, tipici di una cultura povera.

Tra i vari prodotti: la lattuga signorinella, il pomodoro spagnoletta, l'asparago selvatico, le olive di Gaeta, l'olio extravergine di oliva, i fagioli, la cicoria puntarella, i broccoletti, il vitellone bianco, il pane integrale a legna, la salsiccia di fegato, la salsiccia di Maranola al coriandolo, il marzolino, le seppie, le sparnocchie, le alici salate.

Tra i dolci: i bignè di S. Giuseppe, i mostaccioli, e la crostata di visciole.

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